La permacultura en la educacion de calidad basada al desarrollo sostenible
Introducción
La permacultura es un conjunto cohesionado de ética, principios y prácticas que ayudan a guiar el manejo de un ecosistema con el fin de asegurar la resiliencia y la abundancia para todos sus habitantes.
Los practicantes y los profesores de permacultura piensan profundamente sobre los sistemas naturales y especialmente sobre la interacción humana con esos sistemas. Debido a que la tecnología ha aumentado la capacidad para que los humanos hagan cambios de gran escala y rápidos a ecosistemas completos, los practicantes de la permacultura a menudo se encuentran a la vanguardia de un debate que enfrenta a la codicia extractiva contra la salud a largo plazo del planeta.
De esta manera, la permacultura se une al movimiento más grande de aquéllos que desean conservar los sistemas naturales y mitigar/restaurar el daño provocado por décadas de explotación desenfrenada. La voz de la permacultura en este movimiento es valiosa porque ofrece alternativas de diseño positivas y concretas.
También al respecto generó un aporte a la comunidad científica denominada para la permacultura, aprendizaje vivencial y sustentable para la vida y la formación de ciudadanos eco pensantes y amantes de la naturaleza y respeto a la biodiversidad.
Desde estas perspectivas, las instituciones educativas, y la comunidad son actores protagonistas de este real desafío, comprometidos con la formación para la permacultura a través de una responsabilidad social y productiva por cuanto tienen la responsabilidad del desarrollo integral del estudiante, de manera que puedan convertirlo en una alternativa válida y posible para el desarrollo sostenible y sustentable mediante un sistema eco productivo.
Desarrollo
La permacultura es una metodología de diseño de entornos humanos sostenibles basada en unos principios de diseño inspirados en la ecología aplicada a la sostenibilidad, se adapta a todas las situaciones tanto ambientales como culturales.
La permacultura está reconocida por la UNESCO como herramienta educativa para la sostenibilidad (Educación para el desarrollo sostenible, 2012).
Si bien es cierto también es un sistema de diseño fundado en la ética y principios que se pueden usar para establecer, diseñar, coordinar y mejorar todos los esfuerzos hechos por individuos, hogares y comunidades que trabajan para un futuro sostenible.
Es importante recalcar que la permacultura es un sistema de principios de diseño agrícola, económico, político y social basado en los patrones y las características del ecosistema natural y la permacultura se ha definido como una respuesta positiva a la crisis ambiental y social que estamos viviendo.
La Educación para el Desarrollo Sostenible (EDS) es la respuesta del sector educativo de la UNESCO a los desafíos urgentes y dramáticos a los que el planeta está confrontado. Las actividades colectivas de los seres humanos han modificado los ecosistemas de la Tierra de tal manera que nuestra propia supervivencia parece estar en peligro debido a los cambios que, cada día, resultan más difíciles de revertir. Para detener el calentamiento global antes de que alcance niveles catastróficos es necesario abordar los problemas ambientales, sociales y económicos de manera holística. La EDS para la Agenda 2030 de Educación de la UNESCO tiene como objetivo lograr la transformación personal y social necesaria para cambiar de rumbo.
El enfoque requiere la observación profunda de un ambiente concreto: suelo, agua, vegetación y fauna, impacto antrópico, valores e inquietudes de las partes involucradas, los materiales disponibles y sucesivamente, se aplican métodos de diseño para conectar las necesidades de las personas con las del entorno.
Todo el proceso del diseño de permacultura y su sucesiva implantación, favorece el aprendizaje en diversos campos: observación y análisis de un lugar, facilitación de grupos, saber entrevistar y presentar, diseñar e implantar huertos y producir alimentos, diseñar y construir estructuras y usar tecnologías apropiadas. Estas habilidades forman la base de una sociedad sostenible y de personas competentes y capacitadas La imitación de la naturaleza es uno de los pilares fundamentales del diseño en permacultura.
Todos los procesos naturales se dan de manera cíclica y esta es precisamente la particularidad que les confiere la característica sostenibilista. Por esta razón hace falta imitar los ciclos naturales, reflexionar e imitarlos hasta dónde se pueda. Apropiarse del modelo de ciclo implica una manera de mirar, conceptualizar y de expresar. En permacultura se considera la contaminación como un subproducto propio de un sistema mal diseñado. La manera de evitar que este genere residuos es estudiar cada elemento, descubrir sus características, sus necesidades y sus productos (aprovechar aguas grises para regar plantas, aprovechar una balsa para refrescar el ambiente o reflejar la luz del agua, introducir las gallinas en el vergel para controlar las plagas, adosar el invernadero a la clase dónde queremos más calor.
Es muy interesante poder practicar la permacultura, especialmente en este momento de tanto caos y daño. Para ello se necesita tomar conciencia y poder pensar junto a la naturaleza.
Se considera imprescindible la implicación de los estudiantes durante las fases de establecimiento y sembrado puesto que esto puede facilitar el sentimiento de pertenencia de los huertos. A veces, los padres o vecinos también se implican en diseñar o construir las zonas de los huertos escolares. De hecho, estos espacios se convierten, muy a menudo en un elemento de enlace con el exterior de la escuela. El huerto escolar tan solo representa el principio y, quizás algo al alcance de muchas escuelas. Pero no hace falta ser considerado como el único aliciente por considerar aplicación de la permacultura en el ámbito escolar.
Es un logro ver que el diseño en los centros educativos basado en la Permacultura permitirá una mejora ambiental adaptada al lugar y a sus necesidades y su implementación en el tiempo, adecuarlo al calendario del curso. Las actuaciones en la mejora ambiental son aplicables en la educación para el desarrollo sostenible, así como en la integración de los diferentes currículos; también permite la adquisición de hábitos y conocimientos que pueden aplicarse a lo largo de la vida de las personas.
También la educación representa la base del desarrollo sostenible de una nación en sus tres dimensiones: económico, social y ambiental. Debe considerarse como un elemento fundamental del derecho a una vida decente y al desarrollo individual, y como un factor determinante para la reducción de la pobreza y las desigualdades.
Por lo tanto, el entorno educativo es importante como ejemplo a seguir tanto para los alumnos como para la comunidad educativa y el entorno social; los alumnos podrán aplicar principios de sostenibilidad en sus vidas si lo han aprendido desde jóvenes de forma práctica en su periodo de formación.
A través de una de las técnicas para aplicar la sostenibilidad de forma práctica es la agro jardinería. Cualquier espacio del centro puede ser un buen lugar para implementar la agro jardinería, no solo los espacios exteriores e interiores sino también áreas próximas a los centros, fuera de ellos (aprendizaje con servicio a la comunidad).
Ciertamente las actividades de jardinería y agricultura tienen connotaciones directas con la mejora de los espacios, no solo de forma estética, además se aprovecha para aula externa de aprendizaje a través de la experiencia y crea hábitos saludables tanto físicos como psíquicos.
Al mismo tiempo el agro jardinería didáctica es una estrategia que utiliza el jardín como una herramienta de enseñanza, tanto para las ciencias como para las áreas artísticas, habilidades sociales y de comunicación. Aprender a través de las técnicas de agro jardinería la importancia global de la producción de alimentos sanos, involucra a la vez a los estudiantes en el servicio comunitario y del cuidado del medio ambiente, así como en la participación y toma de decisiones.
Debemos considerar que los jardines de los centros educativos son también refugios de biodiversidad tanto animal como vegetal, atrayendo naturaleza al entorno urbano o construido. El uso de las energías renovables está muy ligados a la mejora ambiental del centro y encajan en los ámbitos científico-tecnológicos.
Cabe destacar que el diseño en permacultura de centros educativos es muy práctico para todos los centros tanto de infantil, primaria como secundaria. Es especialmente recomendable a centros que trabajen en aprendizaje basado en proyectos.
Conclusión
La educación representa la base del desarrollo sostenible de una nación en sus tres dimensiones: económico, social y ambiental. Debe considerarse como un elemento fundamental del derecho a una vida decente y al desarrollo individual, y como un factor determinante para la reducción de la pobreza y las desigualdades. Cómo también es un medio para alcanzar otros objetivos de desarrollo a nivel sanitario, nutricional, ambiental y ciudadano, pero también depende de los progresos realizados en otros ámbitos.
En ese sentido la permacultura es una modalidad única entre diversos sistemas de agricultura alternativa (por ejemplo, agricultura orgánica, agricultura sostenible, eco agricultura y agricultura biodinámica), por cuanto funciona sobre la base de un conjunto de éticas que determinan cómo debemos pensar y actuar responsablemente en nuestra interacción con el prójimo y en relación con la tierra.
El ICONE se convirtió en centro de información sobre agricultura orgánica sostenible y sobre las prácticas y experiencias de las comunidades de base organizadas. También cumple legítimamente la función de centro de educación de adultos de nivel comunitario, ya que cuenta con la acreditación de las unidades de gobierno local.
Finalmente, los objetivos de Permacultura y Educación es facilitar a profesores, maestros y educadores herramientas de diseño y tecnologías apropiadas para la mejora ambiental de sus centros, siendo el centro educativo un espacio simplificado del mundo y de la sociedad, es el escenario ideal para trabajar de forma práctica todos los ámbitos de la vida: alimentación sana, consumo de agua, consumo de energía, bioconstrucción, reducción y reciclaje de residuos, transporte, relaciones sociales.
Referencias
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